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开超市需要了解的超市管理知识

现在很多创业者选择开小型超市这一灵活而且比较容易掌握的创业方式,其中也必然有很多成功者得出一些适合大家的超市管理知识,总结可以分为以下几个方面,科学选址,科学调研,综合分析。请大家根据情况来综合判断您的需要了解的知识。

  一般来说,传统超市作为传统小商业的代表,营业面积只有100500平方米;而标准超市作为基本生活需求满足型的主力化业态,营业面积在500 1500平方米;大型综合超市营业面积为25005000平方米;超大型综合超市营业面积为600010000平方米及以上;仓储式商场作为批发配售型的主力化业态,一般使用高层立体货架,营业面积在10000平方米以上;便利店是便利型购物和服务的主力化业态,营业面积为60200平方米。

  如何开个小超市?选址调查要透彻科学全面

  超市选址应从大处着眼,把握城市商业条件,包括社区类型、社区设施、交通条件、城市规划、消费者因素、商业属性等。

  社区类型:先看地形、气候、风土等自然条件,继而调查行政、经济、历史、文化等社会条件,从而判断是中心社区还是偏远社区?是高尚白领社区还是新兴平民社区?

  社区设施:学校、医院、公园、旅游设施、政府机构等公共设施能起到吸引消费者的作用。因此,了解社区设施的种类、数目、规模、分布状况等,对选址是很有意义的。

  交通条件:这是对超市选址影响最直接的因素,如市区到郊区的交通条件、楼盘之间的交通条件等。因此,对于仓储式超市来说,商圈范围比较大,一般均设在城乡结合部,远离市区,超市附近最好有比较多的公共交通停车点,这样可以吸引远距离的顾客前来购物。

  社区规划:如街道开发计划,道路拓宽计划,高速、高架公路建设计划等,都会对未来商业环境产生巨大的影响,应该及时捕捉,准确把握发展动态。只有了解城市规划,才能预期该店铺的选址是否符合规划要求,以及以后店铺周围情况的变化,这样才能对该店铺以后商圈范围内的顾客数量以及其他情况作出合理的估计,从而对该店铺的长远发展作出预测

  如何开个小超市?商业属性:超市的员工数、营业面积、销售额等要有精确计划。

  敲定店址还要看12项指标

  初步锁定的社区商业结构基本了解后,下一步就是要逐步缩小范围,选定超市最终的位置前,还要参考12项商业指标,具体归纳如下:

  (1)如何开个小超市?商业性质。规定开店的主要区域,对哪些区域应避免开店;

  (2)如何开个小超市?人口数及住户数。了解一定的商圈范围内应有的住户数;

  (3)如何开个小超市?竞争店数。了解一定的商圈范围内竞争店的数量;

  (4)如何开个小超市?客流状况。调查估计通过店前的行人最少数量;

  (5)道路状况。如人行道、街道是否有区分,过往车辆的类型及数量,道路宽幅等因素;

  (6)附近店铺的状况。如经营品种、规模、外部装饰、格调等;

  (7)场地条件。如店铺面积、形状、地基、倾斜度、高低、方位、日照条件、道路衔接状况等;

  (8)法律条件。在新建分店或改建旧店时要查明是否符合城市规划及建筑方面的法规,特别要了解各种限制性的规定;

  (9)租金。要分区段设上限租金;

  (10)必要的停车条件。顾客停车场地及厂商所用进货空间;这点很重要。

  (11)投资的最高金额。以预估的营业额或卖场面积为基准规定;

(12)员工配置。以卖场面积为基准来规定,如每人服务面积不得低于20平方米。

(13)企业信息化设备。采用比较先进的进销存软件,可以帮助企业用户降低企业成本,提高管理效率。

  一旦确定店址后就不要轻易改变决定,如一旦动摇,或经常摇动,会破坏连锁企业运行的正常化,乃至破坏它的稳定性和安全性。当然如果出现竞争压力或店面太小无法扩大规模,投资者可以考虑变动店址。 

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